Pepes atau Pais merupakan suatu ciri khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Cara membuatnya adalah bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur/dibalut bersama ikan mas yang sudah dibersihkan. Semua lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini dikukus terlebih dahulu lalu dibakar (dipepes) di atas api atau bara api dari arang sampai mengering.Pada suatu hari Bu Ana akan membuat Pepes. Dia memiliki resep membuat Pepes dari sebuah media social. Berikut ini bahan untuk membuat Pepes dalam 1 resep (5 buah)Bahan-bahan· 1 ekor ikan patin (dipotong menjadi 5 bagian) · daun pisang untuk membungkus · 2 batang serai,potong2 dan geprek · 1 sdm minyak goreng Marinasi ikan : · 1/2 sdt garam · 1 jempol asam jawa Bumbu halus: · 8 siung bawang merah · 6 siung bawang putih · 4 buah kemiri · 1 telunjuk kunyit · 1 cm jahe · 1 cm kencur · 1/2 sdt terasi bakar · secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk Sumber : www.wikipedia.com Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Teknik yang digunakan dalam pembuatan pepes adalah?
- Braising
- Steaming
- Boiling
- Simmering
- Semua jawaban benar
Jawaban yang benar adalah: B. Steaming.
Dilansir dari Ensiklopedia, pepes atau pais merupakan suatu ciri khas dari jawa barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. cara membuatnya adalah bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur/dibalut bersama ikan mas yang sudah dibersihkan. semua lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. bungkusan ini dikukus terlebih dahulu lalu dibakar (dipepes) di atas api atau bara api dari arang sampai mengering.pada suatu hari bu ana akan membuat pepes. dia memiliki resep membuat pepes dari sebuah media social. berikut ini bahan untuk membuat pepes dalam 1 resep (5 buah)bahan-bahan· 1 ekor ikan patin (dipotong menjadi 5 bagian) · daun pisang untuk membungkus · 2 batang serai,potong2 dan geprek · 1 sdm minyak goreng marinasi ikan : · 1/2 sdt garam · 1 jempol asam jawa bumbu halus: · 8 siung bawang merah · 6 siung bawang putih · 4 buah kemiri · 1 telunjuk kunyit · 1 cm jahe · 1 cm kencur · 1/2 sdt terasi bakar · secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk sumber : www.wikipedia.com pepes atau pais merupakan suatu cara khas dari jawa barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. teknik yang digunakan dalam pembuatan pepes adalah Steaming.
Pembahasan dan Penjelasan
Menurut saya jawaban A. Braising adalah jawaban yang kurang tepat, karena sudah terlihat jelas antara pertanyaan dan jawaban tidak nyambung sama sekali.
Menurut saya jawaban B. Steaming adalah jawaban yang paling benar, bisa dibuktikan dari buku bacaan dan informasi yang ada di google.
Menurut saya jawaban C. Boiling adalah jawaban salah, karena jawaban tersebut lebih tepat kalau dipakai untuk pertanyaan lain.
Menurut saya jawaban D. Simmering adalah jawaban salah, karena jawaban tersebut sudah melenceng dari apa yang ditanyakan.
Menurut saya jawaban E. Semua jawaban benar adalah jawaban salah, karena setelah saya coba cari di google, jawaban ini lebih cocok untuk pertanyaan lain.
Kesimpulan
Dari penjelasan dan pembahasan serta pilihan diatas, saya bisa menyimpulkan bahwa jawaban yang paling benar adalah B. Steaming.
Jika anda masih punya pertanyaan lain atau ingin menanyakan sesuatu bisa tulis di kolom kometar dibawah.
