Fermentasi alkohol yang dilakukan oleh Saccharomyces sp. dalam pembuatan roti tawar menghasilkan gas CO2 yang menyebabkan roti tawar mengembang. Gas CO2 tersebut dihasilkan pada tahap perubahan?
- glukosa menjadi asam piruvat
- amilum menjadi glukosa
- asam piruvat menjadi asetaldehid
- asam piruvat menjadi asetil Ko-A
- asetaldehid menjadi etanol
Jawaban yang benar adalah: C. asam piruvat menjadi asetaldehid.
Dilansir dari Ensiklopedia, fermentasi alkohol yang dilakukan oleh saccharomyces sp. dalam pembuatan roti tawar menghasilkan gas co2 yang menyebabkan roti tawar mengembang. gas co2 tersebut dihasilkan pada tahap perubahan asam piruvat menjadi asetaldehid.
Pembahasan dan Penjelasan
Menurut saya jawaban A. glukosa menjadi asam piruvat adalah jawaban yang kurang tepat, karena sudah terlihat jelas antara pertanyaan dan jawaban tidak nyambung sama sekali.
Menurut saya jawaban B. amilum menjadi glukosa adalah jawaban salah, karena jawaban tersebut lebih tepat kalau dipakai untuk pertanyaan lain.
Menurut saya jawaban C. asam piruvat menjadi asetaldehid adalah jawaban yang paling benar, bisa dibuktikan dari buku bacaan dan informasi yang ada di google.
Menurut saya jawaban D. asam piruvat menjadi asetil Ko-A adalah jawaban salah, karena jawaban tersebut sudah melenceng dari apa yang ditanyakan.
Menurut saya jawaban E. asetaldehid menjadi etanol adalah jawaban salah, karena setelah saya coba cari di google, jawaban ini lebih cocok untuk pertanyaan lain.
Kesimpulan
Dari penjelasan dan pembahasan serta pilihan diatas, saya bisa menyimpulkan bahwa jawaban yang paling benar adalah C. asam piruvat menjadi asetaldehid.
Jika anda masih punya pertanyaan lain atau ingin menanyakan sesuatu bisa tulis di kolom kometar dibawah.